Les exportations de raisins secs ouzbeks progressent légèrement à mesure que les acheteurs mondiaux diversifient leurs origines

Les exportations de raisins secs de l’Ouzbékistan ont continué de croître modestement au premier semestre 2026, avec des volumes légèrement plus élevés et un élargissement de la base de clients soutenant un environnement de prix mondiaux globalement stable. Les flux d’exportation restent largement tirés par une forte demande régionale en Asie centrale et en Russie, tandis que la hausse des expéditions vers la Chine, l’Europe et l’Amérique du Sud favorise la diversification et réduit la dépendance à l’égard d’un seul acheteur.

Prix

Les indications spot provenant des principaux hubs de négoce pointent vers un marché du raisin sec globalement stable à légèrement plus faible à la mi-août 2026. Les offres FOB indiennes au départ de New Delhi se situent actuellement autour de 1,90–2,55 EUR/kg pour les qualités alimentaires standard, tandis que le produit destiné à l’alimentation des oiseaux se négocie plus près de l’équivalent de 0,98–1,00 EUR/kg. Les offres FCA européennes aux Pays-Bas se regroupent autour de 2,05–2,65 EUR/kg pour les sultanas et types flame de qualité courante, avec l’origine turque dans le haut de la fourchette autour de 2,70–2,75 EUR/kg sur une base convertie.

Au cours des trois à quatre dernières semaines, la plupart des cotations n’ont montré que des ajustements marginaux, souvent dans une bande de 0,03–0,05 EUR/kg, ce qui suggère que les acheteurs et les vendeurs sont largement équilibrés pour les positions proches. Un léger assouplissement de certaines offres de qualité fourragère en Chine et en Afrique contraste avec des primes plus fermes pour les sultanas turcs de meilleure qualité, prêts à l’emploi (RTU) et biologiques. Dans ce contexte, la valeur moyenne des exportations ouzbèkes au S1 2026, d’environ 1 258 USD/tonne (soit environ 1,15–1,20 EUR/kg FOB selon le taux de change), positionne le pays comme un fournisseur compétitif de milieu de gamme plutôt qu’une origine de niche à prix élevé.

Offre & Demande

L’Ouzbékistan a exporté 47 700 tonnes de raisins secs au cours des six premiers mois de 2026, pour une valeur de 60 millions USD, en hausse de 704,5 tonnes, soit environ 1,5 % sur un an. Cela confirme le rôle du pays en tant qu’acteur important du secteur mondial du raisin sec, après des exportations de 53 000 tonnes en 2024 qui l’ont placé au septième rang mondial en volume. La hausse modérée des expéditions, malgré une offre mondiale globalement adéquate, met en évidence la demande persistante pour l’assortiment de produits ouzbeks et ses avantages logistiques vers les marchés voisins.

Le commerce régional continue de dominer les flux : le Kazakhstan à lui seul a absorbé 15 200 tonnes, soit près de 32 % des exportations totales. La Chine suit avec 6 000 tonnes, la Russie avec 5 600 tonnes et la Turquie avec 3 900 tonnes, tandis que l’Iran a reçu 1 700 tonnes. Parmi les autres marchés significatifs figurent l’Ukraine (1 600 tonnes), l’Azerbaïdjan (1 400 tonnes), la Géorgie (1 200 tonnes), les Émirats arabes unis (1 100 tonnes), l’Allemagne (1 000 tonnes) et le Brésil (994 tonnes). Des ventes vers un total de 57 destinations soulignent une demande diversifiée et contribuent à protéger les exportateurs contre des chocs localisés dans une région donnée.

À l’échelle mondiale, les bilans sectoriels 2025/26 indiquent des stocks confortables mais non excessifs chez les principaux producteurs tels que la Türkiye, l’Iran, l’Inde, les États-Unis, la Chine et l’Afrique du Sud. De premières évaluations de récolte ont fait état de problèmes météorologiques et phytosanitaires dans certaines parties de la Méditerranée et de l’Asie, mais la disponibilité globale reste abondante, ce qui limite les envolées agressives des prix. Dans cet environnement, la combinaison en Ouzbékistan de superficies viticoles établies, de conditions de séchage favorables et de la proximité de grands pays consommateurs positionne le pays pour maintenir sa dynamique d’exportation sans avoir à consentir de fortes baisses de prix.

Fondamentaux & Structure du commerce

Sur le plan fondamental, l’Ouzbékistan s’appuie sur un secteur viticole bien développé et sur des conditions naturelles de séchage au soleil pour produire des raisins secs à prix compétitifs avec des coûts post-récolte relativement faibles. La valeur d’exportation d’environ 1 258 USD/tonne au S1 2026 montre une orientation vers des qualités de grande diffusion plutôt que vers des segments premium très spécialisés. Néanmoins, la progression des ventes vers des marchés sensibles à la qualité tels que l’Allemagne, les Émirats arabes unis et le Brésil indique que les transformateurs répondent aux principales exigences en matière de sécurité sanitaire et de qualité.

L’ampleur des destinations – 57 au total – constitue un atout structurel clé. La forte exposition au Kazakhstan et à la Russie reflète des avantages géographiques et logistiques, mais le rôle croissant de la Chine, des acheteurs du Moyen-Orient et des importateurs européens renforce la résilience. Les données historiques confirmant la place de l’Ouzbékistan parmi les dix premiers exportateurs mondiaux de raisins secs suggèrent que les exportateurs et conditionneurs disposent d’une échelle suffisante pour servir à la fois les circuits de vrac et de marques. Le maintien de normes de qualité constantes, d’une documentation en temps voulu et d’une logistique fiable sera décisif pour défendre les parts de marché face à des origines concurrentes telles que la Türkiye, l’Iran, l’Inde et la Chine.

Perspectives à court terme & Stratégie de négoce

Avec une croissance des volumes seulement modérée et aucun signe clair de pénurie d’offre, les perspectives à court terme pour les prix des raisins secs sont globalement latérales, avec un léger biais haussier sur les segments de qualité supérieure. Des flux d’exportation stables depuis l’Ouzbékistan vers ses principaux débouchés régionaux, combinés à des ventes diversifiées vers l’Asie, l’Europe et l’Amérique du Sud, devraient maintenir des stocks de pipeline adéquats pour le reste de 2026, sauf choc météorologique majeur dans des origines concurrentes.

Les risques météorologiques dans les principales régions productrices de raisin restent un point de vigilance, en particulier pendant les fenêtres de récolte de fin d’été et de début d’automne dans l’hémisphère Nord. Des conditions défavorables affectant le séchage ou la pression des maladies pourraient resserrer la disponibilité et raffermir les prix, notamment pour les sultanas premium et le produit RTU. Pour l’instant, toutefois, les flux commerciaux rapportés et les offres actuelles suggèrent un marché mondial bien approvisionné dans lequel les acheteurs peuvent continuer à négocier de manière sélective sans l’urgence induite par un marché en forte hausse.

Recommandations de trading

• Acheteurs en Asie centrale, en Russie et en Chine : profitez du marché actuellement équilibré pour sécuriser des contrats à moyen terme avec des fournisseurs ouzbeks aux niveaux de prix de milieu de gamme d’aujourd’hui, en privilégiant les expéditeurs fiables présentant une conformité qualité éprouvée.
• Importateurs européens : envisagez de réduire l’exposition à une origine unique en ajoutant des volumes ouzbeks aux mélanges, en particulier pour les applications de boulangerie et de céréales où des prix compétitifs peuvent améliorer les marges.
• Exportateurs ouzbeks : maintenez l’accent sur le contrôle qualité et la certification afin d’approfondir la pénétration sur les marchés à plus forte valeur ajoutée tels que l’UE et le Golfe, tout en préservant des relations solides avec les acheteurs clés au Kazakhstan et en Russie.

Perspectives indicatives des prix à 3 jours (EUR)

Compte tenu de l’équilibre actuel entre l’offre et la demande, des mouvements de prix significatifs au cours des prochains jours paraissent improbables ; la plupart des ajustements devraient rester dans une fourchette étroite, dictés par le fret, le FX et l’intérêt d’achat à court terme plutôt que par des chocs fondamentaux.