Les prix des raisins secs indiens restent fermes alors que la demande ralentit avant le pic des fêtes

Les prix à l’exportation des raisins secs indiens sont globalement stables, avec seulement une légère hausse pour le grade Malayar destiné à l’alimentation animale, tandis que les prix des mandis nationaux restent stables à fermes malgré une demande plus faible. Les conditions météorologiques dans les principales zones de production de raisins et de raisins secs demeurent favorables et sèches, limitant tout choc immédiat sur l’offre. Dans l’ensemble, le marché est en phase d’attente, les acheteurs se montrant sélectifs, sans signe pour l’instant de fortes baisses de prix. Le commerce indien des raisins secs entre dans la transition cruciale de fin septembre, période durant laquelle la demande festive commence généralement à se renforcer à partir des stocks existants en entrepôts frigorifiques plutôt que de nouvelles disponibilités. Les données des mandis de gros montrent des prix stables à légèrement fermes dans le Karnataka et le Maharashtra, alors même que les rapports locaux font état d’un écoulement plus lent et d’achats prudents de la part des négociants. Parallèlement, les offres FOB au départ de New Delhi pour les raisins secs dorés, bruns et noirs destinés à l’exportation sont inchangées, ce qui signale un équilibre de la demande extérieure. Le temps stable et principalement sec à Nashik et Sangli favorise des conditions normales de stockage et de manutention, sans accroître le risque de dégradation de la qualité.

Prix

Les prix à l’exportation FOB New Delhi en provenance d’Inde sont stables d’une semaine sur l’autre pour les raisins secs de qualité alimentaire, tandis que le produit destiné à l’alimentation animale a légèrement progressé :

Les indications des marchés de gros nationaux reflètent cette stabilité : les rapports récents situent globalement les prix indiens des raisins secs dans une fourchette d’environ 250–370 INR/kg selon le grade, avec des marchés individuels comme Bangalore autour de 595 INR/kg aux enchères. Cela concorde avec les offres FOB libellées en euros, inchangées, pour les qualités supérieures au départ de New Delhi.

Offre et demande

Du côté de l’offre, la disponibilité indienne de raisins secs en 2026 est pratiquement fixée, la récolte étant produite au cours d’une seule période de février à avril, concentrée dans la zone de Sangli–Tasgaon, puis vendue à partir des stocks frigorifiques le reste de l’année. En l’absence de nouveaux arrivages, les offres actuelles reflètent principalement le degré d’empressement des détenteurs de stocks à écouler leurs inventaires avant la période de pointe des fêtes.

Les rapports nationaux indiquent que la demande est quelque peu modérée fin septembre, mais que les prix « tiennent » plutôt qu’ils ne baissent, ce qui suggère que les détenteurs de stocks acceptent de conserver leurs marchandises et ne sont pas contraints de vendre. À l’international, les exportations de sultanines turques restent une référence importante, mais les données commerciales récentes montrent des volumes mondiaux plus faibles et une demande contrastée, exerçant une pression extérieure limitée pour faire fortement monter ou baisser les offres indiennes.

Perspectives météorologiques et qualitatives (principales régions indiennes)

Les conditions météorologiques dans le corridor viticole et de production de raisins secs de Nashik sont actuellement clémentes. Les prévisions urbaines de l’IMD pour Nasik indiquent un ciel partiellement nuageux, sans précipitations importantes, et des températures maximales d’environ 33–34°C du 25 au 30 septembre, aucune alerte n’étant en vigueur. Cela favorise des conditions stables pour les raisins secs stockés et réduit le risque de problèmes de qualité liés à l’humidité lors de la manutention et du transport.

À Sangli–Tasgaon, les prévisions prolongées pour la fin septembre indiquent des conditions chaudes et conformes aux normales saisonnières, avec des maximales proches de 30–32°C (milieu des 80s à bas des 90s°F) et aucun pic majeur de précipitations. Dans l’ensemble, les conditions météorologiques actuelles sont neutres à légèrement favorables pour la qualité des raisins secs, sans facteur évident de perturbation de l’offre à court terme dans la zone indienne.

Fondamentaux et moteurs du marché

• Marché guidé par les stocks : En l’absence de nouvelle récolte avant le début de 2027, le marché négocie des stocks connus ; les variations de prix après avril sont déterminées par la réduction des stocks, les coûts d’entreposage frigorifique et la disponibilité des grades plutôt que par des surprises de production.
• Demande intérieure faible mais stable : Les rapports locaux soulignent un intérêt acheteur plus faible, tout en notant que les prix restent fermes, ce qui reflète une activité commerciale prudente mais ordonnée plutôt qu’un choc de demande.
• Contexte mondial : La Turquie reste le principal exportateur de sultanines, mais les derniers mois ont été marqués par des volumes expédiés plus faibles et une attitude attentiste après qu’une annonce de prix anticipée a déçu les producteurs. Cela réduit la pression concurrentielle immédiate sur les offres FOB indiennes.
• Écarts entre les grades : Les sources commerciales indiennes indiquent que les conditions météorologiques pendant le séchage affectent principalement les grades premium, élargissant l’écart entre les qualités supérieures et inférieures. Les prix actuels stables en euros pour le grade doré AA par rapport aux grades noir et brun AA suggèrent que ces écarts sont déjà intégrés dans les offres.

Perspectives commerciales (1 à 2 prochaines semaines)

• Exportateurs (Inde, origine IN) : Les prix FOB New Delhi des grades doré, brun et noir AA étant stables et la demande mondiale ne s’accélérant pas, il est conseillé de maintenir les niveaux d’offre tout en donnant la priorité aux expéditions rapides vers les marchés sensibles à la qualité. Des remises modérées pourraient être nécessaires uniquement pour les grades à rotation plus lente ou les lots plus importants.
• Importateurs / torréfacteurs et mélangeurs : Les niveaux FOB indiens actuels, autour de 1.92–2.55 EUR/kg pour les grades AA, offrent une bonne visibilité sur les prix. Les acheteurs ayant besoin de couvrir le quatrième trimestre peuvent prudemment augmenter leurs positions dès maintenant, car le potentiel de baisse est limité en l’absence de choc sur la demande intérieure, tandis que la demande festive pourrait resserrer les stocks.
• Utilisateurs dans l’alimentation animale et l’industrie : La récente petite hausse du grade Malayar destiné à l’alimentation animale, à 1.03 EUR/kg, suggère une stabilisation du segment le moins cher. Les utilisateurs devraient couvrir leurs besoins à court terme, tout en évitant de suracheter si la demande dans le secteur de l’alimentation animale reste faible.

Vue directionnelle à 3 jours – Prix des raisins secs liés à l’Inde

• FOB New Delhi, grades export (doré, brun, noir AA) : Biais : Latéral. La stabilité des offres en euros et le calme des échanges mondiaux suggèrent peu de mouvement au cours des trois prochains jours.
• FOB New Delhi, grade Malayar destiné à l’alimentation animale : Biais : Légèrement ferme après la dernière hausse, mais les gains supplémentaires devraient rester limités à moins que la demande intérieure d’aliments pour animaux ne s’améliore.
• Mandis indiens nationaux (zone de Sangli et Nashik) : Biais : Latéral à légèrement ferme, les détenteurs de stocks testant les prix de la saison des fêtes tandis que la demande reste prudente sans s’effondrer.