Prix des raisins secs stables mais divergents selon l’origine, la Turquie s’assouplit tandis que l’Inde reste ferme

Les prix des raisins secs indiens et turcs sont globalement stables à légèrement orientés à la baisse, tandis que les offres chinoises et chiliennes restent dans une fourchette compétitive et que les produits afghans de qualité alimentation animale se négocient à l’identique en Europe. Le resserrement des disponibilités intérieures et la fermeté des prix sur les mandis du Maharashtra soutiennent les niveaux FOB indiens, tandis que les ventes précoces de sultanines turques et les achats publics instaurent une tonalité légèrement plus souple et favorable aux acheteurs. Le marché mondial des raisins secs est actuellement équilibré, sans choc météorologique majeur dans les principales origines, mais avec plusieurs facteurs de risque locaux. En Inde, les prix de gros du raisin sec dans les mandis du Maharashtra restent élevés, soutenus par une demande régulière et la prudence des agriculteurs dans leurs ventes à l’approche de la fin de la mousson. Les exportateurs turcs travaillent sur la nouvelle récolte, les achats publics du TMO établissant un plancher sans toutefois déclencher de hausse. Les exportateurs afghans font face à des difficultés logistiques, réorientant une partie de la récolte vers des circuits de séchage à bas prix et d’alimentation animale, tandis que le Chili et la Chine se situent entre deux saisons et se concentrent sur le printemps à venir dans l’hémisphère sud.

Prix

Les indications de prix en EUR restent inchangées par rapport aux précédentes mises à jour pour la plupart des lignes négociées :

• Inde, New Delhi FOB : raisins secs dorés qualité AA à EUR 2.55/kg, qualité brune AA à EUR 1.97/kg et qualité noire AA à EUR 1.92/kg (tous inchangés par rapport au 25 septembre).
• Inde, New Delhi FOB : raisins secs Malayar de qualité alimentation pour oiseaux à EUR 1.01/kg, légèrement plus faibles qu’à la mi-septembre.
• Turquie, Malatya FOB : sultanines type 8–10 qualité A dans une étroite fourchette de EUR 2.05–2.275/kg, légèrement inférieure à celle du début septembre ; type 9 biologique à EUR 3.10/kg, inchangé.
• Turquie, Malatya CIF : sultanines type 9 qualité RTU à EUR 2.20/kg, stables sur la semaine.
• Chine, raisins secs d’origine Xinjiang (CN), FCA Hambourg/Dordrecht : sultanines standard type 9 à EUR 1.744–2.25/kg, légèrement plus fermes dans le bas de la fourchette.
• Chili, raisins secs flame jumbo (CL), FCA Dordrecht : stables à EUR 2.55/kg.
• Afghanistan (AF), raisins secs bruns d’origine, qualité alimentation animale, FCA Dordrecht : stables à EUR 1.97/kg.

Les mandis indiens de raisin sec confirment une tonalité ferme mais sans envolée : le prix de gros médian indien des raisins secs s’établit autour de INR 21,175/quintal (environ INR 212/kg), tandis que Sangli, dans le Maharashtra – un important centre de production de raisins secs – affichait un prix modal de INR 29,350/quintal le 24 septembre, bien au-dessus du point bas de INR 13,000/quintal enregistré au Karnataka. Cela concorde avec les informations faisant état d’offres FOB indiennes stables et d’un resserrement de l’offre locale à l’approche de la fin de la mousson.

Facteurs de l’offre et de la demande (AF, CL, CN, IN, TR)

Inde (IN)

Les informations en provenance du Maharashtra font état de prix fermes pour le raisin sec et d’une disponibilité limitée à court terme, les producteurs étant confrontés à une humidité persistante liée à la mousson et se montrant réticents à vendre agressivement avant d’avoir évalué la qualité. La demande à l’export est décrite comme régulière plutôt qu’exceptionnelle, mais suffisante pour absorber les offres aux niveaux actuels en EUR.

Les valorisations de gros sur les mandis restant nettement supérieures aux niveaux antérieurs à septembre, l’incitation à remiser les raisins secs FOB est faible, notamment pour les qualités supérieures comme les dorés et les bruns bien triés. Les acheteurs à la recherche d’un allègement des prix se tournent plutôt vers les qualités moins chères destinées à l’alimentation des oiseaux ou vers d’autres origines.

Turquie (TR)

La Turquie a ouvert la saison 2026/27 du raisin sans pépins Sultani à Manisa, et l’Office turc des céréales (TMO) a commencé à réceptionner la nouvelle récolte de raisins secs à partir de la mi-septembre dans plusieurs points de collecte. Cela fournit un niveau plancher de référence pour les prix aux producteurs, sans toutefois se traduire par un mouvement haussier marqué des offres à l’export.

Les exportateurs cherchant à restaurer leur compétitivité après les précédentes saisons de prix élevés, les prix FOB des sultanines turques ont légèrement reculé par rapport aux niveaux du début septembre à Malatya, même si les achats du TMO soutiennent le moral des producteurs. La tonalité du marché est décrite comme bien approvisionnée mais ordonnée, favorisant les opérations sur volumes dans les qualités standard de type 8/9.

Chine (CN)

La principale région chinoise de production de raisins secs, Turpan au Xinjiang, opère une transition entre les stocks de l’ancienne et de la nouvelle récolte. Une analyse officielle antérieure prévoit un recul modéré de la production de raisins secs en 2024/25 en raison d’une baisse de la production de raisin, renforçant le rôle de la Chine comme exportateur discipliné et sensible aux prix plutôt que comme vendeur agressif à prix cassés.

Les prix récents en entrepôt européen des sultanines chinoises, autour du niveau moyen de EUR 1.7/kg FCA, maintiennent la compétitivité de la Chine face aux offres turques et indiennes, notamment pour les utilisateurs industriels privilégiant le coût plutôt que des préférences strictes d’origine. Le léger raffermissement dans le bas de la fourchette suggère que les lots chinois les moins chers ont été absorbés.

Chili (CL)

Le Chili entre dans le printemps, les vignes de raisin de table des régions centrales étant exposées aux prévisions de gelées tardives et à une volatilité météorologique persistante après les fortes pluies précédentes. Alors que les expéditions actuelles de raisins secs proviennent principalement des stocks existants, tout dommage à la prochaine récolte de raisin pourrait resserrer la disponibilité chilienne de raisins secs plus tard dans la saison.

Pour l’instant, les raisins secs chiliens flame jumbo en Europe restent stables à EUR 2.55/kg, se positionnant comme une alternative haut de gamme aux sultanines standard de Turquie et de Chine. Les calendriers d’exportation suggèrent que les flux de fruits secs chiliens se renforcent généralement de la fin de l’hiver au printemps ; les acheteurs suivent donc attentivement l’évolution des conditions météorologiques.

Afghanistan (AF)

L’Afghanistan demeure structurellement important dans le commerce mondial des raisins secs, mais des informations récentes soulignent une pression accrue due aux perturbations des corridors d’exportation, orientant une partie de la production de raisin vers le séchage solaire basique et la commercialisation intérieure ou régionale. Cela contribue à expliquer pourquoi les raisins secs bruns afghans de qualité alimentation animale dans les hubs européens se négocient à des niveaux modestes et stables.

Les contraintes logistiques sur les routes terrestres traditionnelles incitent les vendeurs afghans à privilégier les marchés proches ou les circuits à moindre valeur lorsque les voies d’exportation haut de gamme sont restreintes, limitant la disponibilité des raisins secs afghans de haute spécification tout en plafonnant les prix des qualités alimentation animale.

Point météo (3 prochains jours)

• Inde (Maharashtra/nord du Karnataka) : Les modèles indiquent une humidité persistante liée à la saison de la mousson, avec des averses éparses, ce qui maintient le risque de dégradation de la qualité lors du séchage au champ sans toutefois signaler de nouveau choc aigu.
• Turquie (Manisa/Malatya) : Conditions de début d’automne, globalement sèches avec des températures douces après la principale phase de récolte ; aucune menace de pluie importante n’est signalée pour les prochains jours dans les principales zones de production de raisins secs.
• Chine (Turpan, Xinjiang) : Le séchage post-récolte bénéficie de conditions continentales généralement sèches ; aucune perturbation majeure due aux pluies n’est signalée dans la période actuelle.
• Chili (régions centrales) : Les prévisions continuent de faire état d’un risque de gelées tardives et de variabilité météorologique en septembre, qui doit être surveillé pour le nouveau cycle du raisin.
• Afghanistan (Herat et vignobles de l’ouest) : Des conditions sèches à douces pour la saison dominent ; la contrainte immédiate demeure la perturbation des routes d’exportation plutôt que la météo locale.

Fondamentaux et tonalité du marché

• Inde : La fermeté des mandis intérieurs et la prudence liée aux conditions météorologiques soutiennent des prix FOB stables à New Delhi pour les raisins secs de table, tandis que la qualité inférieure Malayar montre une légère faiblesse.
• Turquie : Les sultanines de la nouvelle récolte sont orientées vers les achats du TMO et les circuits d’exportation ; l’offre abondante et un plancher soutenu par la politique se traduisent par des prix à l’export légèrement plus faibles mais ordonnés.
• Chine : Des niveaux FCA compétitifs et une production limitée font de la Chine une origine attrayante pour les acheteurs sensibles aux coûts, notamment dans l’UE.
• Chili : Exportations tirées par les stocks à prix stables ; le risque à terme est orienté à la hausse si les gelées printanières réduisent la prochaine récolte de raisin.
• Afghanistan : Les goulets d’étranglement logistiques, plutôt que le potentiel de production, constituent le principal frein à la croissance des exportations ; cela favorise le commerce régional et les flux de qualité alimentation animale.

Perspectives commerciales

• Acheteurs de l’industrie alimentaire (UE, MENA) : Profiter de la stabilité actuelle pour prolonger modérément la couverture jusqu’au T4 2026 auprès de la Turquie et de l’Inde, tout en conservant la flexibilité de se tourner vers l’offre chinoise pour optimiser les coûts si les sultanines turques se resserrent ultérieurement.
• Importateurs d’Asie du Sud et du Golfe : Pour les qualités dorées haut de gamme et les flame jumbo, envisager des achats progressifs aux niveaux actuels de l’Inde et du Chili ; le potentiel de baisse semble limité, sauf si les problèmes de qualité liés à la mousson déclenchent des ventes forcées.
• Segment alimentation animale et oiseaux : Les raisins secs afghans et indiens de qualité alimentation animale offrent actuellement un bon rapport qualité-prix ; les acheteurs peuvent rester sélectifs, car les variations logistiques et qualitatives pourraient créer des remises opportunistes.
• Risques à surveiller : Suivre l’évolution des gelées au Chili et toute aggravation des contraintes de transit en Afghanistan, qui pourraient resserrer les écarts entre certaines origines même si le marché global reste équilibré.

Indication régionale des prix sur 3 jours (direction uniquement)

• IN – Inde FOB New Delhi : Biais latéral pour les qualités de table ; le léger risque baissier se limite au Malayar destiné à l’alimentation des oiseaux.
• TR – Turquie FOB/CIF Malatya : Légèrement faible à latéral, alors que les volumes de la nouvelle récolte arrivent et que les achats du TMO limitent toute baisse brutale.
• CN – Chine FCA UE (Hambourg/Dordrecht) : Latéral à légèrement plus ferme dans le bas de la fourchette, les lots bon marché étant absorbés.
• CL – Chili FCA Dordrecht : Latéral ; d’éventuelles inquiétudes liées au gel affecteraient les positions à terme plutôt que le comptant au cours des trois prochains jours.
• AF – Afghanistan, origine FCA UE : Latéral, avec des perturbations liées à la logistique mais aucun changement clair de tendance des prix attendu à très court terme.