Les prix des raisins secs se maintiennent tandis que les offres indiennes et turques donnent le ton

Les prix des raisins secs sont globalement stables à légèrement fermes, l’Inde et la Turquie ancrant les références à l’export tandis que les origines chinoises et afghanes proposent des niveaux sélectivement compétitifs vers l’Europe. Aucun choc brutal de météo ou d’offre n’a émergé ces derniers jours, de sorte que le risque de prix à court terme est davantage orienté vers un raffermissement progressif que vers une correction. Les mandis de gros indiens rapportent des raisins secs autour de 201 ₹/kg à Bijapur au 10 septembre 2026, ce qui indique des niveaux domestiques stables à l’approche de la fenêtre clé de déstockage de septembre à novembre. Les prix des sultanes turques restent relativement stables, avec à Malatya une météo de septembre saisonnièrement chaude et sèche, favorable au séchage et à la qualité. Dans la région du Xinjiang en Chine, les températures de début septembre sont légèrement supérieures à la normale mais globalement favorables à la récolte d’automne et au séchage, soutenant une offre adéquate. Les régions centrales et septentrionales du Chili bénéficient d’une humidité hivernale abondante, ce qui est positif pour le développement de la vigne, tandis que les flux commerciaux de l’Afghanistan restent davantage déterminés par la logistique et la géopolitique régionale que par un stress météorologique aigu.

Prix

Tous les prix ci‑dessous sont approximatifs, convertis en EUR en utilisant ~€1 = ₹90 et ~€1 = 1,10 USD lorsque nécessaire.

Les prix de gros domestiques indiens autour de 201 ₹/kg (≈€2,230/mt) pour des raisins secs mélangés à Bijapur sont globalement en ligne avec les offres de raisins golden de qualité export au départ du Maharashtra et de New Delhi, ce qui suggère un potentiel de baisse limité à court terme tant que persistent les inquiétudes liées à la qualité pendant la mousson.

Offre & demande

En Inde, l’offre de raisins secs est fixée par la fenêtre de séchage de février à avril, de sorte que les marchés de début septembre réagissent principalement au rythme de déstockage, aux coûts de stockage et à la traction de la demande à l’approche des fêtes. Les rapports locaux indiquent un ton légèrement ferme, les acheteurs surveillant la qualité de la récolte à Sangli, Tasgaon et Nashik, avec une certaine inquiétude concernant la variabilité de la mousson mais aucun dommage majeur confirmé à ce stade.

La Turquie reste la principale référence en sultanes pour l’Europe, avec une tarification actuelle à l’export décrite comme relativement stable et bien soutenue par une demande mondiale régulière. Les sultanes chinoises sont proposées de manière agressive vers l’Europe à des niveaux légèrement inférieurs, aidant à plafonner le potentiel haussier des cotations turques et indiennes pour les applications standard de boulangerie et de céréales. Les raisins secs verts et noirs afghans continuent de trouver une demande de niche, mais les échanges sortants sont davantage contraints par la logistique et la sécurité régionale que par les conditions viticoles, ce qui maintient ces origines comme source d’appoint plutôt que d’approvisionnement dominant.

Conditions météo & de culture (AF, CL, CN, IN, TR)

• Afghanistan (AF) : Aucun nouveau choc météorologique majeur signalé dans les principales zones de raisins secs ; les principaux risques tiennent davantage aux perturbations de transport et de frontières qu’au climat début septembre.
• Chili (CL) : Le nord et le centre du Chili connaissent l’un des hivers les plus humides depuis des décennies, comme en témoigne une floraison exceptionnellement forte dans l’Atacama, ce qui signale une humidité des sols abondante à l’approche du cycle viticole 2026/27 et des conditions globalement favorables pour la future récolte de raisins secs.
• Chine (CN) : Les bulletins météorologiques pour le Xinjiang indiquent des températures légèrement supérieures à la normale mais globalement favorables à la récolte d’automne et au séchage, sans événement défavorable généralisé signalé ces derniers jours.
• Inde (IN) : La mousson du sud‑ouest est dans sa phase tardive ; la préoccupation actuelle porte davantage sur la qualité des stocks entreposés et sur les perspectives de vigne pour le prochain cycle que sur des dégâts météorologiques immédiats, et les marchés surveillent de près le Maharashtra.
• Turquie (TR) : Les prévisions de septembre pour Malatya indiquent des conditions chaudes et majoritairement sèches (maxima entre haute vingtaine et basse trentaine °C), favorables au séchage final et au maintien de la qualité des sultanes sans signaler de stress thermique à ce stade.

Fondamentaux & ton du marché

Les indications de référence mondiales pour les raisins secs autour de €1,450–2,100/mt FOB/CIF sur les principales origines suggèrent un marché équilibré, aucune origine ne sous‑cotant clairement les autres une fois la qualité et le fret pris en compte. Les offres indiennes et turques demeurent la référence pour les sultanes standard et les raisins golden, tandis que les lots chinois apportent des remises tactiques pour les acheteurs européens sensibles aux coûts.

En Inde, les commentaires de début septembre pointent vers un sous‑jacent légèrement ferme à mesure que les opérateurs évaluent l’impact de la mousson, les coûts de stockage et la demande de la saison des fêtes à venir. Il est conseillé aux intermédiaires orientés export de sécuriser les lots de qualité lorsqu’ils sont disponibles, plutôt que d’attendre une forte correction que les données actuelles ne justifient pas.

Perspectives de trading & vue sur les prix à 3 jours

Perspectives de trading (2–4 prochaines semaines)

• Côté acheteur (importateurs, conditionneurs) : Construire progressivement la couverture en sultanes indiennes et turques pour les besoins du T4 ; utiliser les offres chinoises compétitives pour les segments « value » tout en maintenant une discipline qualité pour les lignes en conditionnement détail.
• Côté vendeur (producteurs, exportateurs) : Pour l’Inde et la Turquie, maintenir les offres proches des niveaux actuels ; privilégier l’expédition rapide et les garanties de qualité plutôt que des hausses agressives de prix, la concurrence chinoise et afghane plafonnant toujours le potentiel haussier.
• Utilisateurs industriels : Envisager de fixer dès maintenant une partie des volumes T4–T1, les fondamentaux plaidant pour un biais de raffermissement modéré à l’approche de la saison des fêtes et de la boulangerie hivernale plutôt que pour une baisse des prix.

Orientation régionale des prix sur 3 jours (en EUR)

• Inde (IN, FOB New Delhi/Maharashtra) : Latéral à légèrement ferme (0–1 % plus haut) alors que le gros domestique reste stable et que le sentiment est soutenu par les préoccupations liées à la mousson et au stockage.
• Turquie (TR, FOB Malatya/Izmir) : Largement latéral ; une météo chaude et sèche soutient la qualité mais la demande mondiale et la concurrence chinoise limitent tout mouvement brusque.
• Chine (CN, FOB Xinjiang / FCA UE) : Latéral avec léger biais baissier, les exportateurs continuant de proposer des prix compétitifs vers l’Europe pour sécuriser des parts de marché.
• Chili (CL, FOB/FCA) : Stable ; l’attention se porte actuellement sur l’humidité favorable pour la prochaine récolte plutôt que sur les mouvements de prix à court terme.
• Afghanistan (AF, FOB intérieur / FCA UE qualité alimentation animale) : Latéral ; la logistique et les tensions régionales l’emportent sur la météo, maintenant les prix enfermés dans une fourchette autour des décotes actuelles.