Les raisins secs chinois conservent une décote face à la Turquie tandis que la nouvelle politique de récolte fixe un plancher mondial

Les raisins secs d’origine chinoise en Europe se négocient légèrement plus bas mais globalement stables, conservant une décote marquée par rapport aux qualités turques et chiliennes malgré le nouveau prix d’intervention fixé par Ankara. Avec le prix de base TMO en Turquie désormais établi et les valeurs indiennes fermes, la baisse en EUR pour les sultanas standards semble limitée, tandis que les exportateurs chinois doivent encore pratiquer des prix agressifs pour rester compétitifs. Les marchés des raisins secs entrent dans la haute saison d’expédition de l’hémisphère Nord avec une tonalité stable à ferme. La Turquie a désormais confirmé les prix d’intervention 2026/27 pour les sultanas via le TMO, ce qui fixe de fait un plancher domestique plus élevé et soutient les offres à l’export, même si la faiblesse de la livre turque compense partiellement cette mesure. En Inde, le marché du Maharashtra est modérément haussier en raison de la prudence liée à l’offre pendant la mousson, tandis que les données de commerce mondial indiquent une demande résiliente et un intérêt acheteur diversifié. Les producteurs chinois bénéficient d’un temps chaud et sec au Xinjiang, favorable à la qualité du séchage, mais une demande intérieure atone et une faiblesse antérieure des importations maintiennent les flux à l’export orientés vers les destinations sensibles aux prix. Dans l’ensemble, l’évolution des prix à court terme apparaît davantage enfermée dans un range que franchement directionnelle.

Prices

Toutes les indications de prix ci‑dessous sont approximatives et converties en EUR.

En Turquie, les commentaires récents du marché indiquent des offres FOB de sultanas globalement dans une fourchette de 2.15–2.40 EUR/kg pour les qualités clés, les prix au comptant étant décrits comme majoritairement stables en termes d’euro. 【0search3】 La nouvelle fourchette de prix d’achat de base du TMO, d’environ 85–100 TRY/kg (annoncée le 11 septembre), implique un plancher domestique plus élevé que la saison précédente, ce qui limite la baisse des offres à l’export même si la faiblesse de la livre turque se poursuit. 【0search2】【0search10】

Les données des mandis indiens du Karnataka indiquent des prix au comptant pour les raisins secs proches de 20 100 INR/quintal au 10 septembre, équivalant à environ 2.20–2.30 EUR/kg avant prise en compte de la qualité et des ajustements de base export, ce qui concorde globalement avec des cotations FOB fermes à New Delhi autour du milieu de la fourchette des 2 EUR/kg. 【0search8】【0search4】 Dans ce contexte, le produit d’origine chinoise livré en Europe autour de 1.7–2.2 EUR/kg conserve une nette décote, soutenant la demande des acheteurs axés sur la valeur.

Supply & Demand

La Turquie reste la référence pour les sultanas sans pépins. La récolte dans les principaux districts de Manisa est signalée comme largement achevée, avec un temps chaud et sec favorisant le séchage et la couleur ; seuls quelques secteurs comme Alaşehir sont encore en phase de finalisation. 【0search10】【0search3】 La combinaison d’un prix d’avance TARIS à 80 TRY/kg au début du mois et désormais de prix de base plus élevés du TMO a déçu les producteurs mais renforce la confiance dans l’existence d’un plancher de prix, encourageant des ventes mesurées plutôt qu’un écoulement de détresse.

En Inde, les rapports de début septembre mettent en avant une tonalité « légèrement ferme » dans les principaux pôles de production du Maharashtra, les opérateurs surveillant les schémas de mousson, la disponibilité en raisins de cuve et la qualité pour le prochain cycle de séchage. 【0search4】 Une offre limitée à court terme en qualité export et des ventes prudentes de la part des agriculteurs soutiennent les niveaux d’offre, même si la compétitivité à l’export face à la Turquie et à la Chine limitera les hausses agressives.

Pour la Chine, les données officielles publiées plus tôt en 2026 montrent une dynamique commerciale globale solide, avec des importations et des exportations toutes deux en expansion, ce qui souligne que la demande extérieure reste globalement saine. 【0search9】 Des analyses spécifiques au segment des raisins secs publiées fin 2025 faisaient état d’une demande domestique atone et d’importations en baisse, mais d’un intérêt à l’export résilient, en particulier en provenance de l’UE et du Royaume‑Uni, certains acheteurs cherchant à se diversifier pour ne plus dépendre uniquement de la Turquie. 【0search15】【0search14】 Les instantanés actuels de renseignement commercial pour les codes SH des raisins secs confirment une large base d’acheteurs mondiaux, avec des dizaines de milliers d’expéditions vers plus de 160 pays importateurs, ce qui met en évidence une demande diversifiée et structurelle. 【0search7】

Weather & Crop Conditions (China Focus)

La principale région de production de raisins secs en Chine, le Xinjiang (y compris Turpan et les zones d’oasis environnantes), connaît des conditions chaudes et sèches qui favorisent le séchage tardif des raisins. Les prévisions récentes sur trois jours indiquent des maximales diurnes fréquemment supérieures à 30 °C dans les grandes villes telles que Turpan, Hami et Kashgar, avec des précipitations limitées. 【0search5】 Ce type de météo favorise une déshydratation rapide et uniforme dans les aires de séchage traditionnelles, généralement positive pour la couleur et la durée de conservation si elle est gérée avec soin.

Les prévisions nationales mettent en évidence un temps plus instable et pluvieux principalement dans les régions du sud‑ouest et des plateaux, mais ce schéma n’affecte pas directement les vallées viticoles arides du Xinjiang. 【0search5】 Dans l’ensemble, aucune menace météorologique majeure pour le reliquat de la récolte chinoise de raisins secs 2026 n’est visible à l’horizon immédiat de 3 à 5 jours, ce qui implique des attentes de disponibilité stables en provenance du Xinjiang pour l’instant.

Fundamentals & Policy Signals

Le développement politique récent le plus important est le nouveau système de prix d’intervention de la Turquie. TARIS avait déjà signalé un prix d’achat anticipé de 80 TRY/kg au début septembre, ce qui avait atténué les attentes d’un plancher producteur nettement plus bas. 【0search6】 Le TMO a désormais fixé des prix de base plus élevés pour les raisins secs sans pépins et commencera ses achats à partir du 15 septembre, après avoir finalisé les préparatifs logistiques et financiers. 【0search11】【0search2】 Cette combinaison établit de facto un plancher solide pour les valeurs à la ferme en Turquie sur la campagne 2026/27.

Parce que la Turquie est le premier exportateur mondial de sultanas, ce plancher se transmet à la structure de prix internationale, en particulier pour les produits destinés à l’UE où la Turquie détient généralement environ un tiers de la valeur des importations. 【0search3】 Les exportateurs chinois et indiens disposent donc d’une marge limitée pour faire baisser significativement les prix en EUR sans rogner leurs marges, même s’ils peuvent encore tirer parti des avantages de change et de fret. Pour les acheteurs, cela signifie que les niveaux actuels de 2.1–2.3 EUR/kg pour les qualités courantes apparaissent de plus en plus comme un plancher structurel plutôt qu’un creux temporaire.

Short-Term Outlook & Trading Guidance

Avec une météo de récolte clémente, des planchers de politique désormais visibles en Turquie et des prix indiens fermes, le complexe des raisins secs semble s’orienter vers une période de trading en range avec un biais légèrement haussier, en particulier si la demande en provenance d’Europe et d’Asie reste soutenue à l’approche de la saison de pâtisserie d’automne. Le produit d’origine chinoise devrait rester la principale origine à décote, surtout pour les utilisations de mélange et industrielles sensibles aux prix.

• Acheteurs (UE/Asie) : Envisager de sécuriser la couverture T4–T1 sur les sultanas chinoises et turques tant que les prix évoluent près des planchers définis par la politique, en se concentrant sur les qualités standard type 8–10 autour de 2.1–2.3 EUR/kg en équivalent FOB/CIF. Le risque haussier provient d’un resserrement de l’offre indienne ou de toute surprise météorologique.
• Exportateurs chinois : Maintenir des prix en EUR compétitifs par rapport aux offres turques mais éviter de sous‑coter excessivement les planchers de politique ; mettre en avant les gains de qualité liés aux bonnes conditions de séchage au Xinjiang pour justifier de légères primes sur les qualités supérieures.
• Vendeurs turcs et indiens : Utiliser les nouveaux planchers TMO et TARIS ainsi que la tonalité ferme du marché domestique indien pour résister aux remises importantes. Prioriser les expéditions rapprochées et les lots de haute qualité, car les acheteurs privilégient actuellement des approvisionnements rapides et fiables plutôt qu’une couverture à terme lointaine.

3‑Day Directional Price View (EUR)

• Plateforme UE (Hambourg/Dordrecht, sultanas d’origine CN) : Stable à marginalement ferme sur les trois prochains jours, la plupart des transactions étant attendues dans les fourchettes actuelles de 1.7–2.2 EUR/kg FCA.
• Turquie (Malatya/Manisa FOB) : Stable mais bien soutenu ; les nouveaux achats du TMO à partir de la mi‑septembre devraient ancrer les sultanas type 8–10 dans la bande de 2.15–2.35 EUR/kg.
• Inde (New Delhi FOB) : Stable à légèrement plus ferme, les marchés du Maharashtra conservant une tonalité ferme et l’incertitude d’offre liée à la mousson incitant les exportateurs à la prudence.