葡萄干价格略微回落，印度市场放缓，土耳其保持稳定

来自主要产地的葡萄干价格总体保持稳定或略微下滑，印度等级产品有适度的价格回落，而土耳其、智利、中国和阿富汗的葡萄干则保持稳定。市场仍然受到全球无籽葡萄干供应结构性紧张的支撑，但短期需求谨慎，买家选择性补货而非追逐成交量。

在5月初，交易主要集中在对第二季度至第三季度发货的微调。经过2026年初的剧烈上涨后，印度目前显示出小幅日常价格修正，随着印度马哈拉施特拉邦的炎热天气加剧，国内需求逐渐正常化。土耳其的沙特娜仍然是基准，马拉蒂亚目前的潮湿而凉爽的天气支持质量前景，但尚未引发供应压力。中国和智利的报价保持稳定，受益于新疆和智利山谷的相对温和天气，而阿富汗的饲料级葡萄干继续以折扣价定价，但受到物流和制裁的限制。

📈 价格与价差（所有值以EUR/kg计算）

产地（地区）	类型 / 等级	地点及条款	最新价格	1W变化
印度（IN）	金色，AA等级	新德里FOB	≈ 2.09 EUR	−0.9%
印度（IN）	棕色，AA等级	新德里FOB	≈ 1.67 EUR	−1.1%
印度（IN）	黑色，AA等级	新德里FOB	≈ 1.61 EUR	−1.1%
土耳其（TR）	Nr. 9 RTU，沙特娜	多德雷赫特FCA	≈ 2.63 EUR	稳定
土耳其（TR）	沙特娜类型10 A	马拉蒂亚FOB	≈ 2.18 EUR	相比四月末保持稳定
中国（CN）	沙特娜标准号9 AA	多德雷赫特FCA	≈ 1.99 EUR	稳定
智利（CL）	火焰特大	多德雷赫特FCA	≈ 2.27 EUR	稳定
阿富汗（AF）	饲料，棕色	多德雷赫特FCA	≈ 1.76 EUR	稳定

注意：所需时，贸易指示中的美元价格已按≈1.08 USD/EUR转换为欧元；数值四舍五入。

🌍 供需快照

• 全球供需紧张但有所改善： 最近的行业数据确认2025/26年全球葡萄干产量减少至约116万吨，低于2024/25年的135万吨，土耳其和印度的减产尤为明显，而中国和南非的产量略有上升。这一情况部分抵消了供应紧缺的局面。
• 土耳其（TR）： 土耳其仍然是最大的无籽葡萄干和沙特娜出口国，但去年由于霜冻和不利天气导致2025年产量降至约16.5万吨。出口商谨慎销售，试图维持价格水平，尽管目前在马拉蒂亚和马尼萨的早期降雨属于正常情况。
• 印度（IN）： 根据之前的热浪和天气问题，印度的葡萄干生产预计在2025/26年大幅下调至约16万吨（较之前的24.5万吨），尽管新德里现货价格在四月末稍微回落，但整体市场仍保持坚挺。
• 中国（CN）： 新疆的吐鲁番盆地供应超过80%的中国葡萄干，经过之前气温过高导致的授粉受损后，现在有所反弹。官方预计2025/26年将有更多的桌葡萄产量，从而支撑绿色葡萄干和沙特娜的报价稳定或略有竞争力。
• 智利（CL）： 智利的葡萄干产量整体稳定，年比年小幅增加至约63,000吨，火焰特大的报价保持稳定，但在质量上受到良好询盘。
• 阿富汗（AF）： 阿富汗的葡萄干产量预计在2025/26年将上升至约2万吨，但持续的融资、物流和制裁限制了其压制主流食品级价格的能力；大部分贸易为折扣饲料级产品。

📊 基本面与天气驱动因素

土耳其（TR）

马拉蒂亚和马尼萨的短期天气目前凉爽潮湿，接下来几天的天气预报显示有零星降雨，白天气温适中，在19-22°C左右。 这有利于土壤水分以及早期葡萄藤发育，尽管关键的成熟和干燥期还有几个月。2026/27年作物尚未显现出立刻的天气威胁。

考虑到上个季节的霜冻损害和结构性减少的供应，出口商不太可能大幅降价。相反，他们利用目前的天气缓和来管理远期销售，保持9-10类型和RTU等级的高质量沙特娜获得良好支持。

印度（IN）

在马哈拉施特拉邦，印度的关键葡萄干葡萄带，气象服务在5月发出热浪日数增加的警报，并预计月末会出现超常降雨。 炎热的白天和温暖的夜晚将加速晚期烘干，但如果季风前降雨突然到来，可能会提高质量风险（变色，不均匀水分）。

近期，作物已基本成熟，当前天气主要影响质量和干燥通过，而非产量。随着节日高峰后国内需求降温，即使2025/26年的整体供应情况仍然比去年紧张，出口报价价格也略有回落。

中国（CN）与新疆

新疆的吐鲁番进入炎热干燥季节，阳光增多，预计降雨极少，这种条件一般有利于葡萄干的干燥。 加上在之前因为高温造成的授粉问题后，预计葡萄产量的反弹，中国出口商可以保持标准沙特娜和绿色葡萄干的报价稳定或略微更具竞争性。

智利（CL）

在智利，火焰特大葡萄干的收获和初步干燥工作基本完成，目前价格的稳定反映了供需平衡，而非短期天气。由于全球在火焰特大上的竞争仅为适度，智利保留了定价权，但若欧洲需求显著减弱，可能会限制进一步上涨。

阿富汗（AF）

预计阿富汗的葡萄干行业在2025/26年将适度扩大，但在全球层面上量仍然较小，出口渠道分散。 进入欧洲的饲料级棕色葡萄干价格显著低于食品级沙特娜，为一些加工商提供了低成本的混合选择。

📆 短期价格展望（3天偏向）

• 印度（IN）： 轻微看空到稳定。由于买家消化近期涨幅和关注热浪新闻，有可能略有进一步软化，但结构性供应紧张应限制下行空间。
• 土耳其（TR）： 稳定。没有天气冲击和紧张的库存支撑沙特娜价格横盘；出口商将抵制高质量等级的折扣。
• 中国（CN）： 稳定到略微软化。来自新疆的竞争报价可能对大额交易轻微下调，但变动可能是渐进的。
• 智利（CL）： 稳定。完成的收获和稳定的需求使得火焰特大的价格保持在窄幅区间内。
• 阿富汗（AF）： 稳定。折扣饲料级的价格已经相对较低；由于物流和风险溢价，进一步下行受到限制。

💡 交易建议

• 食品制造商（欧盟及中东地区）： 利用印度FOB价格当前的软化来补充第二季度至第三季度的覆盖，但分批购买以防止因热浪相关的质量问题可能进一步缓解。
• 专注于沙特娜的进口商： 在土耳其等级中保持核心头寸以确保质量和可靠性，但将15-25%的量多元化到中国和智利的产地，以减少对土耳其结构性紧张供给的依赖。
• 价值与饲料用户： 考虑在规格允许的情况下将阿富汗饲料级葡萄干视为成本有效的延伸选项，同时密切监控物流和付款风险。
• 印度/土耳其的生产商： 在当前价格水平上有选择性地锁定远期销售，因为全球基本面依然支持，任何重大修正可能需要2026/27年作物的明确信号。