Os preços das passas caem ligeiramente à medida que a Índia se acomoda e a Turquia se mantém firme

Os preços das passas em origens chave estão amplamente estáveis ou ligeiramente mais baixos, com quedas modestas nas categorias indianas, enquanto as origens turcas, chilenas, chinesas e afegãs permanecem estáveis. O mercado continua sustentado por uma oferta global estruturalmente mais rígida de passas sem sementes, mas a demanda de curto prazo é cautelosa e os compradores estão reabastecendo seletivamente em vez de perseguir volume.

No início de maio, as negociações são dominadas pelo ajuste fino da cobertura para embarques do 2º ao 3º trimestres. A Índia, após aumentos acentuados até o início de 2026, agora está mostrando pequenas correções diárias de preços à medida que o calor aumenta em Maharashtra e a demanda interna se normaliza. As sultanas da Turquia continuam sendo o padrão, com o atual clima úmido e mais frio em Malatya apoiando as perspectivas de qualidade, mas ainda não acionando estresse na oferta. A China e o Chile estão oferecendo cotações estáveis, beneficiando-se de condições climáticas relativamente benignas em Xinjiang e nos vales chilenos, enquanto as passas de classe alimentação afegã continuam a ter preços com desconto, mas são limitadas por logística e sanções.

📈 Preços & Spreads (todos os valores em EUR/kg)

Origem (Região)	Tipo / Grau	Localização & Prazo	Último Preço	Variação 1 semana
Índia (IN)	Ouro, grau AA	Nova Délhi FOB	≈ 2,09 EUR	−0,9%
Índia (IN)	Marrom, grau AA	Nova Délhi FOB	≈ 1,67 EUR	−1,1%
Índia (IN)	Preto, grau AA	Nova Délhi FOB	≈ 1,61 EUR	−1,1%
Turquia (TR)	Nr. 9 RTU, sultanas	Dordrecht FCA	≈ 2,63 EUR	Estável
Turquia (TR)	Sultanas tipo 10 A	Malatya FOB	≈ 2,18 EUR	Estável em relação ao final de abril
China (CN)	Sultanas std no.9 AA	Dordrecht FCA	≈ 1,99 EUR	Estável
Chile (CL)	Flame jumbo	Dordrecht FCA	≈ 2,27 EUR	Estável
Afeganistão (AF)	Alimentação, marrom	Dordrecht FCA	≈ 1,76 EUR	Estável

Nota: preços em USD nas indicações comerciais convertidos em EUR a ≈1,08 USD/EUR onde necessário; valores arredondados.

🌍 Resumo de Oferta & Demanda

• Equilíbrio global apertado, mas melhorando: dados recentes da indústria confirmam uma redução na produção mundial de passas em 2025/26 para cerca de 1,16 milhão de toneladas, abaixo de 1,35 milhão de toneladas em 2024/25, com cortes particularmente acentuados na Turquia e na Índia, apenas parcialmente compensados pelo aumento da produção na China e na África do Sul.
• Turquia (TR): A Turquia permanece o maior exportador de passas e sultanas sem sementes, mas a geada e o clima adverso na última campanha reduziram a produção de 2025 para cerca de ~165.000 toneladas. Os exportadores são vendedores cautelosos, visando defender os níveis de preços, apesar das chuvas normais de início de maio em Malatya e Manisa.
• Índia (IN): A produção de passas da Índia é estimada em queda acentuada para 2025/26 (~160.000 toneladas vs 245.000 anteriormente), após problemas anteriores de calor e clima em Maharashtra; isso mantém o tom subjacente firme, mesmo com os preços à vista em Nova Délhi caindo ligeiramente desde os altos de final de abril.
• China (CN): A bacia de Turpan, em Xinjiang, que fornece mais de 80% das passas da China, recuperou-se após polinização prejudicada pelo calor anterior. Projeções oficiais agora apontam para maior produção de uva de mesa em 2025/26, apoiando ofertas de passas verdes e sultanas estáveis ou ligeiramente mais competitivas.
• Chile (CL): A produção de passas chilenas está estável, com um pequeno aumento ano a ano para ~63.000 toneladas, mantendo as ofertas de flame jumbo estáveis, mas bem valorizadas pela qualidade.
• Afeganistão (AF): A produção de passas do Afeganistão deve aumentar para cerca de 20.000 toneladas em 2025/26, mas as atuais restrições financeiras, logísticas e sanções limitam sua capacidade de pressionar os preços alimentares convencionais; grande parte do comércio é em lotes de alimentação com desconto.

📊 Fundamentos & Fatores Climáticos

Turquia (TR)

O clima de curto prazo em Malatya e Manisa está atualmente fresco e úmido, com previsões de chuvas esparsas e temperaturas diurnas moderadas em torno de 19–22°C nos próximos dias. Isso beneficia a umidade do solo e o desenvolvimento inicial das videiras, enquanto o período crítico de amadurecimento e secagem ainda está a meses de distância. Nenhuma ameaça climática imediata é visível para a colheita de 2026/27.

Dado os danos da geada na última temporada e a oferta estruturalmente reduzida, os exportadores provavelmente não irão descontar agressivamente. Em vez disso, estão usando a atual pausa no clima para gerenciar as vendas futuras, mantendo as sultanas de alta qualidade tipo 9–10 e graus RTU bem apoiados.

Índia (IN)

Em Maharashtra, o principal cinturão de uvas passas da Índia, os serviços meteorológicos sinalizam um aumento nos dias de onda de calor em maio, juntamente com uma tendência de chuvas acima da média mais tarde no mês. Dias quentes e noites mornas acelerarão a secagem tardia, mas podem elevar os riscos de qualidade (descoloração, umidade desigual) se as chuvas pré-monsoônicas chegarem abruptamente.

No curto prazo, a safra está amplamente feita e o clima atual influencia principalmente a qualidade e a capacidade de secagem, em vez do volume. A demanda interna esfriou após os picos da temporada festiva, permitindo uma leve diminuição nos preços das ofertas de exportação, mesmo com a imagem mais ampla da oferta para 2025/26 permanecendo mais apertada do que no ano passado.

China (CN) & Xinjiang

Turpan, em Xinjiang, está entrando em sua estação quente e seca com aumento de sol e chuvas muito baixas esperadas, condições geralmente favoráveis para a secagem de passas. Combinado com a recuperação na produção de uvas projetada após os problemas de polinização relacionados ao calor anteriores, os exportadores chineses estão em posição de manter ofertas estáveis ou ligeiramente mais competitivas nas sultanas padrão e nos graus de passas verdes.

Chile (CL)

No Chile, a colheita e a secagem primária para passas flame jumbo estão em grande parte concluídas, e a atual estabilidade de preços reflete uma oferta equilibrada, em vez de clima de curto prazo. Com apenas competição global modesta nas chamas jumbo, o Chile mantém o poder de precificação, embora qualquer enfraquecimento significativo na demanda europeia possa limitar a alta adicional.

Afeganistão (AF)

O setor de passas do Afeganistão deve expandir modestamente em 2025/26, mas os volumes permanecem pequenos em termos globais e os canais de exportação são fragmentados. Passas marrons de classe alimentação que chegam à Europa estão com preços claramente abaixo das sultanas de classe alimentar, oferecendo uma opção de mistura de baixo custo para alguns processadores.

📆 Perspectiva de Preços a Curto Prazo (Variação de 3 Dias)

• Índia (IN): Levemente baixista a estável. Uma leve suavização adicional é possível à medida que os compradores processam os aumentos recentes e monitoram as manchetes sobre onda de calor, mas a rigidez estrutural da oferta deve limitar a baixa.
• Turquia (TR): Estável. Nenhum choque climático e estoques apertados indicam ação lateral nos preços das sultanas; os exportadores irão resistir a descontos em graus de alta qualidade.
• China (CN): Estável a marginalmente mais suave. As ofertas competitivas de Xinjiang podem cair para grandes lotes, mas os movimentos são provavelmente incrementais.
• Chile (CL): Estável. Colheita concluída e demanda constante mantêm os preços das passas flame jumbo em uma faixa estreita.
• Afeganistão (AF): Estável. Níveis de classe alimentação com desconto já estão baixos; a maior baixa é limitada pela logística e prêmios de risco.

💡 Recomendações de Negociação

• Fabricantes de alimentos (UE & MENA): Use a suavização atual nos preços FOB indianos para aumentar a cobertura do 2º ao 3º trimestre, mas escalone as compras para se proteger contra potenciais novas quedas, se preocupações de qualidade relacionadas à onda de calor forem contidas.
• Importadores focados em sultanas: Mantenha uma posição central nas categorias turcas pela qualidade e confiabilidade, mas diversifique 15–25% do volume em origens chinesas e chilenas para reduzir a exposição ao equilíbrio estruturalmente apertado da Turquia.
• Usuários de valor e alimentação: Considere passas de classe alimentação afegãs como uma opção de extensão custo-efetiva onde as especificações permitirem, enquanto monitoram de perto a logística e o risco de pagamento.
• Produtores na IN/TR: Tranque as vendas futuras seletivamente nos níveis atuais, pois os fundamentos globais permanecem favoráveis e qualquer correção significativa provavelmente exigiria um sinal claro de maiores colheitas em 2026/27.