Les prix des raisins diminuent légèrement alors que l’Inde se modère et que la Turquie reste ferme

Les prix des raisins issus des principales origines sont globalement stables à légèrement en baisse, avec des diminutions modestes des grades indiens tandis que les origines turques, chiliennes, chinoises et afghanes se maintiennent. Le marché reste soutenu par une offre mondiale de raisins sans pépins structurellement plus serrée, mais la demande à court terme est prudente et les acheteurs reconstituent sélectivement leurs stocks plutôt que de courir après le volume.

Début mai, le commerce est dominé par des ajustements pour les envois de Q2–Q3. L’Inde, après des augmentations importantes jusqu’au début de 2026, affiche maintenant de petites corrections de prix jour après jour alors que la chaleur s’intensifie dans le Maharashtra et que la demande intérieure se normalise. Les sultanas de Turquie restent la référence, avec les conditions météorologiques actuelles humides et fraîches à Malatya soutenant les perspectives de qualité mais ne provoquant pas encore de stress pour l’offre. La Chine et le Chili proposent des cotations stables, bénéficiant d’un temps relativement clément dans les vallées du Xinjiang et chiliennes, tandis que les raisins de type fourrage afghans continuent de se vendre à prix réduits mais sont contraints par la logistique et les sanctions.

📈 Prix & Écarts (toutes valeurs en EUR/kg)

Origine (Région)	Type / Grade	Lieu & Terme	Dernier Prix	Changement 1S
Inde (IN)	Golden, grade AA	New Delhi FOB	≈ 2,09 EUR	−0,9%
Inde (IN)	Brown, grade AA	New Delhi FOB	≈ 1,67 EUR	−1,1%
Inde (IN)	Black, grade AA	New Delhi FOB	≈ 1,61 EUR	−1,1%
Turquie (TR)	Nr. 9 RTU, sultanas	Dordrecht FCA	≈ 2,63 EUR	Stable
Turquie (TR)	Sultanas type 10 A	Malatya FOB	≈ 2,18 EUR	Stable vs. fin avril
Chine (CN)	Sultanas std no.9 AA	Dordrecht FCA	≈ 1,99 EUR	Stable
Chili (CL)	Flame jumbo	Dordrecht FCA	≈ 2,27 EUR	Stable
Afghanistan (AF)	Feed, brown	Dordrecht FCA	≈ 1,76 EUR	Stable

Note : Les prix en USD dans les indications commerciales sont convertis en EUR à ≈1,08 USD/EUR si nécessaire ; chiffres arrondis.

🌍 Instantané de l’offre et de la demande

• Équilibre mondial serré mais s’améliorant : Les données récentes de l’industrie confirment une réduction de la production mondiale de raisins en 2025/26 d’environ 1,16 million de tonnes, contre 1,35 million de tonnes en 2024/25, avec des coupes particulièrement importantes en Turquie et en Inde, compensées seulement en partie par une production plus élevée en Chine et en Afrique du Sud.
• Turquie (TR) : La Turquie reste le plus grand exportateur de raisins sans pépins et de sultanas, mais le gel et les conditions météorologiques défavorables lors de la dernière campagne ont réduit la production de 2025 à environ ~165 000 tonnes. Les exportateurs sont des vendeurs prudents, visant à défendre les niveaux de prix malgré des pluies normales début mai à Malatya et Manisa.
• Inde (IN) : La production de raisins en Inde est estimée nettement inférieure pour 2025/26 (~160 000 tonnes contre 245 000 précédemment), après des problèmes de chaleur et de météo dans le Maharashtra ; cela maintient le ton sous-jacent ferme même si les prix spot à New Delhi ont légèrement baissé par rapport aux pics de fin avril.
• Chine (CN) : Le bassin de Turpan au Xinjiang, fournissant plus de 80 % des raisins chinois, a rebondi après des pollinisations endommagées par la chaleur. Les projections officielles indiquent maintenant une hausse de la production de raisins de table en 2025/26, soutenant des offres de raisins verts et de sultanas stables à légèrement plus concurrentielles.
• Chili (CL) : La production de raisins chilienne est stable avec une légère augmentation d’une année sur l’autre à ~63 000 tonnes, maintenant les offres de flame jumbo stables mais bien cotées en raison de la qualité.
• Afghanistan (AF) : La production de raisins en Afghanistan devrait augmenter pour atteindre environ 20 000 tonnes en 2025/26, mais les contraintes financières, logistiques et de sanctions limitent sa capacité à exercer une pression sur les prix des raisins alimentaires ; une grande partie du commerce concerne des lots de fourrage à prix réduit.

📊 Fondamentaux & Facteurs Météorologiques

Turquie (TR)

À court terme, le temps à Malatya et à Manisa est actuellement frais et humide, avec des prévisions de pluie éparse et des températures diurnes modérées proches de 19–22°C au cours des prochains jours. Cela profite à l’humidité du sol et au développement précoce des vignes, tandis que la période critique de maturation et de séchage est encore à des mois. Aucune menace immédiate liée à la météo n’est visible pour la récolte 2026/27.

Étant donné les dommages causés par le gel de la saison précédente et l’offre structurellement réduite, les exportateurs sont peu enclins à faire des remises agressives. Au lieu de cela, ils utilisent le calme météorologique actuel pour gérer les ventes à terme, maintenant les sultanas de haute qualité de type 9–10 et les grades RTU bien soutenus.

Inde (IN)

Dans le Maharashtra, la principale ceinture de raisins de raisin d’Inde, les services météorologiques préviennent d’une augmentation des jours de vagues de chaleur en mai, couplée à une tendance à des précipitations supérieures à la normale plus tard dans le mois. Les jours chauds et les nuits douces accéléreront le séchage tardif mais peuvent augmenter les risques de qualité (décoloration, humidité inégale) si les averses pré-mousson arrivent brusquement.

À court terme, la récolte est en grande partie constituée et la météo actuelle influence principalement la qualité et le débit de séchage plutôt que le volume. La demande intérieure s’est refroidie après les pics de la saison festive, permettant une légère détente des prix d’offre à l’export même si la situation d’offre plus large pour 2025/26 reste plus serrée que l’année dernière.

Chine (CN) & Xinjiang

Turpan au Xinjiang entre dans sa saison chaude et sèche avec une augmentation de l’ensoleillement et des précipitations très faibles attendues, des conditions généralement favorables au séchage des raisins. Associé à la reprise de la production de raisins projetée après d’anciens problèmes de pollinisation liés à la chaleur, les exportateurs chinois sont en mesure de maintenir des offres stables à légèrement plus concurrentielles sur les grades standard de sultanas et de raisins verts.

Chili (CL)

Au Chili, la récolte et le séchage primaire des raisins flame jumbo sont largement achevés, et la stabilité actuelle des prix reflète un équilibre de l’offre plutôt qu’une météo à court terme. Avec une concurrence mondiale modeste pour les jumbo flames, le Chili conserve un pouvoir de fixation des prix, bien qu’un affaiblissement significatif de la demande européenne puisse limiter d’éventuels hausses supplémentaires.

Afghanistan (AF)

Le secteur des raisins afghans devrait se développer modestement en 2025/26, mais les volumes restent faibles en termes mondiaux et les canaux d’exportation sont fragmentés. Les raisins bruns de qualité fourrage arrivant en Europe sont proposés à un prix clairement inférieur à celui des sultanas de qualité alimentaire, offrant une option d’extension à bas coût pour certains transformateurs.

📆 Perspectives de prix à court terme (biais sur 3 jours)

• Inde (IN) : Légèrement baissier à stable. Une légère baisse supplémentaire est possible alors que les acheteurs digèrent les récentes augmentations et surveillent les gros titres des vagues de chaleur, mais la tension structurelle de l’offre devrait limiter à la baisse.
• Turquie (TR) : Stable. Aucun choc météorologique et des stocks serrés militent pour une action des prix latérale sur les sultanas ; les exportateurs résisteront aux remises sur les grades de haute qualité.
• Chine (CN) : Stable à légèrement plus doux. Les offres concurrentielles du Xinjiang peuvent légèrement baisser pour les plus gros volumes, mais les mouvements sont susceptibles d’être marginaux.
• Chili (CL) : Stable. Récolte achevée et demande régulière maintiennent les prix des jumbo flames dans une fourchette étroite.
• Afghanistan (AF) : Stable. Les niveaux de fourrage à prix réduit sont déjà bas ; la baisse supplémentaire est limitée par la logistique et les primes de risque.

💡 Recommandations de trading

• Fabricants d’aliments (UE & MENA) : Profitez du recent affaiblissement des prix FOB indiens pour augmenter la couverture de Q2–Q3, mais échelonnez les achats pour se couvrir contre un éventuel assouplissement supplémentaire si les préoccupations relatives à la qualité liées aux vagues de chaleur restent contenues.
• Importateurs axés sur les sultanas : Maintenez une position centrale dans les grades turcs pour la qualité et la fiabilité, mais diversifiez 15–25 % du volume dans les origines chinoises et chiliennes pour réduire l’exposition à l’équilibre structurellement plus serré de la Turquie.
• Utilisateurs de valeur et de fourrage : Envisagez les raisins de fourrage afghans comme une option d’extension rentable là où les spécifications le permettent, tout en surveillant de près les risques logistiques et de paiement.
• Producteurs en IN/TR : Verrouillez les ventes à terme sélectivement aux niveaux actuels, car les fondamentaux mondiaux restent favorables et toute correction significative nécessiterait probablement un signal clair de cultures plus importantes en 2026/27.